あざらし丸のブログ

果てしない道とは、ラーメン道のこと。


来るラメスパ祭に照準を合わせ
アイデアと現実をすりあわせる
やるからにはラーメン道

せっかく歩く道だから
しっかりと足跡残していきたいぜ〜
と、意気込んで落ち込んで

続きを読む


行き着いた先はやっぱりラーメン


冷凍庫の奥で眠っていた鶏ガラを
ぐつぐつやること約4時間
しょうがとにんにくとネギがとけそうになる頃

とろとろの取りがラスープ完成!

そこから、返しをつくり
始めてのラーメン製作完成!
なにからなにまで手探りだったので 続きを読む


魂のタマゴのカルボナーラ


今日は「どこでも歌うんじゃあ」のHPチェックをかねて
ヨッシーによる出張イタリアン、
吉田屋がうちに来てくれた

続きを読む


© 2018 あざらし丸のブログ. All rights reserved.

Back to top